千层蛋糕保质期9个月？与辉同行自营品牌首款产品遭质疑，客服回应：用了冷冻锁鲜工艺，不是靠防腐剂

新浪科技讯 11月9日下午消息，近日，与辉同行官宣自有品牌“禾与春时”，并上架首款产品千层蛋糕系列。据第三方平台数据，产品上架当日，禾与春时直播间销量超过10万单，销售额超过1000万元。

不过，其后，因该款蛋糕标注保质期9个月引发争议，不少网友质疑产品是否添加大量防腐剂。对此，禾与春时客服表示，“保质期9个月”是指“在正确储存下，9个月内食用安全且风味有保障”，不是“能随便放9个月”。

客服称：“只要按标准储存，收到就放冰箱冷冻，完全没问题。冷冻甜品很稳定，只要不反复解冻、不超温，就能锁住口感、水分和香气。”客服还解释称，“能放这么久，是因为用了冷冻锁鲜工艺，不是靠防腐剂。”

“解冻后最好一次性吃完，不建议重新冷冻，反复解冻会让细菌繁殖风险变高，还会让蛋糕发干发柴、风味变淡。正确做法是0-10℃冷藏解冻6-10小时，吃多少解多少，解冻后冷藏保存2天内吃完就好。”客服表示。

11月5日当晚，“禾与春时”直播间上架该款千层蛋糕产品，并提供猫山王金枕榴莲和纯可可脂巧克力两种口味，单盒净含量450g，售价56.9元起，两盒组合价99.9元，直播不到半个小时首发库存售罄。客服表示，目前该款产品暂时没货，预计11月20日会再次上架。